A nyíróvágás ipari késeket használ fémek, műanyagok és kompozitok vágására szabályozott nyíróerők alkalmazásával. Precízen köszörült acél- vagy keményfém pengék a vágó- és hosszvágó gépekben tiszta vágási felületet biztosítanak fémtekercsekhez, fóliákhoz, csomagoláshoz, autóipari díszlécekhez és újrahasznosítási alkalmazásokhoz.
A lemezollózás (shearing) egy olyan vágási eljárás, amelyben a lemezeket, táblákat, fóliákat vagy extrudált anyagokat két egymással szemben mozgó kés közötti nyíróerő választja szét. Az ipari kések – egyenes, körkéses, rotációs vagy guillotine típusú – különféle ollókban, slitterekben, granulátorokban és újrahasznosító berendezésekben kapnak helyet. A folyamat lényege a kontrollált késrés, a vágási szög és az alkalmazott erő, amelyek tiszta vágási élt és minimális alakváltozást eredményeznek. A jellemzően feldolgozott anyagok közé tartozik az acél, alumínium, rézötvözetek, műanyagok, nemszőtt textíliák, gumi, papír és kompozitok. A kések anyagát kopásállóság és szívósság alapján választják – ide tartoznak a nagy széntartalmú szerszámacélok, a gyorsacélok (HSS), illetve a keményfém betétes vagy teljes keményfém kések az erősen abrazív alkalmazásokhoz. A szerszámösszeállítás precízen köszörült késeket, állítható tartókat, távtartókat, üllőket, valamint hidraulikus vagy mechanikus hajtásokat tartalmaz. A megfelelő beállítás, kenés és a kések felületi érdessége alapvető a jó vágási minőség és a leállások minimalizálása érdekében. Az ollózás széles körben alkalmazott technológia a fémiparban, konverting sorokon, csomagolóiparban, autóipari díszítőelemek vágásánál, újrahasznosító rendszerekben, valamint tekercsek, szalagok, fóliák és laminátumok gyártásában.