Lebensmittel-Zerkleinerung (Kuttern)

BÖHLER K340 ECOSTAR gehört zur Gruppe der konventionell hergestellten 8%igen Chromstähle. Dieser konventionell erschmolzene Werkzeugstahl weist im Vergleich zu konventionellen 12%igen Chromstählen eine bessere Zähigkeit, Härteannahme und einen höheren adhäsiven Verschleißwiderstand auf. Diese Kombination aus hoher adhäsiver Verschleißfestigkeit und Zähigkeit bietet unter anderem Vorteile bei hochbeanspruchten Industriemessern, aber auch im Bereich der Stanz- und Schneidwerkzeuge findet diese Qualität Anwendung.

BÖHLER K340 ISODUR gehört zur Gruppe der 8%igen Chromstähle. Bei der Produktion dieses Werkzeugstahls kommt das von BÖHLER entwickelte Elektroschlacke-Umschmelzverfahren (ESU) zum Einsatz. Diese Umschmelztechnologie garantiert geringste Mikro- und Makroseigerungen sowie eine hervorragende Reinheit und Homogenität des Werkstoffes. Im Vergleich zu herkömmlichen 12%igen Chromstählen bietet BÖHLER K340 ISODUR eine deutlich bessere Zähigkeit, Härteannahme und einen höheren adhäsiven Verschleißwiderstand. Daher wird dieser Werkstoff in nahezu allen Kaltarbeitsanwen-dungen eingesetzt wo Werkzeugstähle wie 1.2379 hinsichtlich adhäsiven Verschleißwiderstand und Zähigkeit nicht mehr ausreichen. K340 ISODUR bietet auch Vorteile in der Zerspanbarkeit und reduziert die Gefahr von Spannungsrissen beim Einsatz von Erodierblöcken.

BÖHLER K490 MICROCLEAN ist ein pulvermetallurgisch hergestellter Hochleistungskaltarbeitsstahl mit ausgewogenem Eigenschaftsprofil. Dieser pulvermetallurgische Werkzeugstahl bietet eine hervorragende Kombination aus hoher Verschleißfestigkeit, Druckfestigkeit, Zähigkeit und sehr guter Zerspanbarkeit. Aufgrund der daraus resultierenden Flexibilität wird Böhler K490 MICROCLEAN in nahezu allen Kaltarbeitsanwendungen eingesetzt und ist in vielen Fällen die erste Wahl für neu entwickelte Werkzeuge. Aufgrund von Standard-Härtetemperaturen bietet Böhler K490 MICROCLEAN auch die Möglichkeit einer gemeinsamen Wärmebehandlung mit gängigen Kaltarbeitsstählen (1.2379, D2) und zeigt somit auch bei der Wärmebehandlung eine hohe Flexibilität.

BÖHLER M340 ISOPLAST entspricht einem korrosionsbeständigem, martensitischem Chromstahl mit verbesserter Verschleißbeständigkeit. Dies ist ideal für den Anwendungsbereich der glasfaserverstärkten Kunststoffe. Zusätzlich ist der BÖHLER M340 ISOPLAST für den Lebensmittelkontakt zugelassen.

BÖHLER M380 ISOPLAST ist ein unter Druck elektroschlacke-umgeschmolzener hochstickstofflegierter, korrosionsbeständiger, martensitischer Kunststoffformenstahl mit einer hervorragenden Korrosionsbeständigkeit, sehr gute Polierbarkeit und sehr hohen Zähigkeit bei gleichzeitig hoher Härte von bis zu 60 HRC. Zusätzlich ist der BÖHLER M380 ISOPLAST für den Lebensmittelkontakt zugelassen.

BÖHLER M390 MICROCLEAN ist ein pulvermetallurgisch hergestellter korrosionsbeständiger, martensitischer Chromstahl. Aufgrund seiner Legierungskonzeption verfügt dieser Stahl über einen sehr hohen Verschleißwiderstand und gute Korrosionsbeständigkeit. Zusätzlich ist der BÖHLER M390 MICROCLEAN für den Lebensmittelkontakt zugelassen.

BÖHLER N685 ist ein korrosionbeständiger, martensitischer, Chromstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Molybdän- und Vanadiumzusatz.

BÖHLER N690 ist ein korrosionbeständiger, martensitischer Chromstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sowie Kobalt-, Molybdän- und Vanadiumzusatz. Zusätzlich ist der BÖHLER N690 für den Lebensmittelkontakt zugelassen.

BÖHLER N695 ist ein korrosionbeständiger, martensitischer Chromstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Molybdänzusatz.

Der BÖHLER W360 AMPO ist das Pulver-Pendant zum W360 ISOBLOC Stabstahl. Durch seine chemische Zusammensetzung zählt der Werkstoff zur Produktgruppe der Warmarbeitsstähle, erreicht nach dem Härten und Anlassen eine Härte bis 57 HRC bei sehr guten Zähigkeitseigenschaften. Der Werkstoff zeichnet sich vor allem durch hohen Warmverschleißwiderstand, Warmfestigkeit und – zähigkeit aus. Anwendungen: gedruckte Bauteile mit konturnaher Kühlung für Einsätze im Druckguss, Verschleißschutzschichten und Reparaturarbeiten im Formenbau durch Laserauftragsschweißen.

Uddeholm Caldie ist ein mittellegierter Werkzeugstahl, der sich für kurze und mittlere Serien in Anwendungen eignet, bei denen eine Verbindung aus sehr hoher Bruchsicherheit und Druckfestigkeit verlangt wird. Sein Eigenschaftsprofil macht Uddeholm Caldie zu einem robusten Kaltarbeitsstahl für das Stanzen und Umformen von stärkeren Werkstücken aus AHSS (Advanced High Strength Steel). Vorteile Uddeholm Caldie ist ideal für hochbelastete Kaltarbeitsanwendungen mit hohen Anforderungen sowohl an die Bruchsicherheit als auch an die Druckfestigkeit. Zur Erhöhung des Verschleißwiderstands kann Uddeholm Caldie leicht mit einer Oberflächenbeschichtung versehen werden. Sehr gute Maßbeständigkeit Niedrigere Wartungs- und Ausfallkosten in Verbindung mit einer erhöhten Produktivität durch eine geringere Wahrscheinlichkeit vorzeitiger Ausfälle Niedrigere Wartungs- und Ausfallkosten in Verbindung mit einer erhöhten Produktivität durch vereinfachte Wartungsverfahren Gute Schweißbarkeit und Verfügbarkeit von Schweißelektroden mit derselben chemischen Zusammensetzung wie Uddeholm Caldie Gute Flamm-, Induktions- und Laserhärtbarkeit

Uddeholm Elmax SuperClean ist ein pulvermetallurgisch hergestellter Formenstahl, der sich durch eine Kombination aus sehr guter Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Maßbeständigkeit auszeichnet. Empfohlen für lange Produktionsserien kleinerer und komplizierter Formen und/oder verstärkter Kunststoffe. Eine hohe Verschleißfestigkeit geht normalerweise mit einer geringen Korrosionsbeständigkeit einher und umgekehrt. Bei Uddeholm Elmax SuperClean ist es jedoch gelungen, diese einzigartige Kombination von Eigenschaften durch eine auf Pulvermetallurgie basierende Herstellung zu erreichen. Uddeholm Elmax SuperClean bietet die Möglichkeit, langlebige, wartungsarme Formen für eine optimale Gesamtwirtschaftlichkeit beim Formenbau herzustellen. Vorteile Geringerer Verschleiß aufgrund eines guten Verschleißwiderstands Weniger Eindrücke aufgrund der Druckfestigkeit Geringerer Wartungsbedarf dank Korrosionsbeständigkeit Geringerer Anpassungsbedarf nach der Wärmebehandlung dank guter Maßbeständigkeit Standardspezifikation AFNOR Z170 CVD 17.3

Uddeholm Mirrax ESR ist ein durchhärtender, korrosionsbeständiger Stahl mit sehr guter Polierbarkeit. In erster Linie für mittlere bis große Querschnitte vorgesehen. Er bietet eine einzigartige Verbindung aus Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Durchhärtungseigenschaften. Vorteile Niedrige Formenwartungskosten: Die ursprüngliche Oberflächengüte bleibt auch bei längerer Einsatzdauer erhalten. In feuchten Umgebungen gelagerte oder betriebene Formwerkzeuge erfordern einen geringeren Schutz. Niedrigere Produktionskosten: Wasserkühlkanäle sind weniger stark von Korrosion betroffen Der Wärmeübergang und somit auch die Kühlleistung bleiben während der gesamten Lebensdauer der Form konstant, wodurch wiederum gleichbleibende Zykluszeiten gewährleistet werden. Sicherer Einsatz der Formwerkzeuge dank der guten Zähigkeit auch bei großen Abmessungen

Uddeholm Sleipner ist ein Universalstahl für Kaltarbeitswerkzeuge. Er verfügt über ein kombiniertes abrasives Verschleißprofil sowie eine gute Beständigkeit gegen Ausbrüche. Darüber hinaus kann nach dem Anlassen bei hoher Temperatur eine hohe Härte (>60 HRC) erzielt werden. Dies bedeutet, dass Oberflächenbehandlungen wie Nitrieren oder PVD auf einem hochfesten Substrat durchgeführt werden können. Außerdem können komplexe Formen mit Härtegraden von >60 HRC mittels Draht-EDM aus Blöcken mit relativ großen Querschnitten gefertigt werden, wobei das Risiko von Rissbildung deutlich reduziert ist. Uddeholm Sleipner wird für Werkzeuge mit mittleren Stückzahlen empfohlen, bei denen eine Beständigkeit gegen kombinierten oder abrasiven Verschleiß sowie eine gute Ausbruchfestigkeit erforderlich sind. Vorteile Sehr breites Eigenschaftsprofil Sehr gut geeignet für alle Arten von Oberflächenbehandlungen Extrem vielseitiger konventioneller Werkzeugstahl für Kaltarbeitswerkzeuge in mittleren Serien Geeignete Aufrüstung, wenn im Vergleich zu herkömmlichen AISI-A2- oder AISI-D2-Stählen eine höhere Ausbruch- oder Verschleißfestigkeit erforderlich ist In ostasiatischen und südostasiatischen Ländern, die von ASSAB beliefert werden, wird Uddeholm Sleipner unter der Bezeichnung ASSAB 88 verkauft.

Uddeholm Stavax ESR ist ein erstklassiger, rostbeständiger Formenstahl für kleine bis mittelgroße Formeinsätze und Kerne. Er vereint Korrosions- und Verschleißbeständigkeit mit hervorragender Polierbarkeit, guter Zerspanbarkeit und hoher Maßhaltigkeit bei der Wärmebehandlung. Der Wartungsaufwand für die Form wird verringert, da die Oberflächen von Kernen und Formnestern ihre ursprüngliche Beschaffenheit auch über lange Betriebszeiten hinweg beibehalten. Im Vergleich zu nicht rostbeständigen Formenstählen ermöglicht Uddeholm Stavax ESR niedrigere Produktionskosten: Rostfreie Kühlkanäle gewährleisten eine gleichbleibende Kühlwirkung und konstante Zykluszeiten. Dieser klassische, rostbeständige Werkzeugstahl ist die ideale Wahl, wenn Rostbildung im Produktionsprozess nicht toleriert werden kann und hohe Anforderungen an die Hygiene bestehen – etwa in der Medizintechnik, der Optikindustrie oder bei der Herstellung hochwertiger transparenter Bauteile. Uddeholm Stavax ESR ist Teil des Uddeholm Stainless-Konzepts. Vorteile Geringe Formenwartung durch Korrosionsbeständigkeit: Ursprüngliche Oberflächenbeschaffenheit bleibt erhalten Geringere Produktion bei Lagerung und Betrieb in feuchten Umgebungen Niedrigere Produktionskosten: Wasserkühlkanäle werden nicht von Korrosion angegriffen Der Wärmeübergang und somit auch die Kühlleistung bleiben während der gesamten Lebensdauer der Form konstant, wodurch wiederum gleichbleibende Zykluszeiten gewährleistet werden. Langlebige Formen Referenzsorte W.nr 1.2083 / AISI 420 / AFNOR Z40 CV 14 (RSL)

Uddeholm Sverker 21 ist ein hochlegierter Werkzeugstahl, der sich für mittlere Serien in Anwendungen eignet, bei denen vor allem ein guter Widerstand gegen abrasiven Verschleiß benötigt wird. Der 12-prozentige Chromstahl ist der gebräuchlichste Kaltarbeitsstahltyp. In ost-/südostasiatischen Ländern, in denen der Vertrieb durch Assab erfolgt, wird Uddeholm Sverker 21 unter dem Handelsnamen Assab XW-41 oder Assab XW-42 geführt. Uddeholm Sverker 21 ist eine Premiumsorte, die W.-Nr. 1.2379 nahekommt. Dank des Herstellungsverfahrens weist er eine einheitlichere Mikrostruktur auf, die verglichen mit der Standardsorte für bessere mechanische Eigenschaften und eine bessere Werkzeugleistung sorgt. Hoher Verschleißwiderstand ermöglicht lange Standzeiten in Anwendungen, bei denen Verschleiß das Hauptproblem darstellt Gute Druckfestigkeit für allgemeine Kaltarbeitsanwendungen Vorteile Uddeholm Sverker 21 ist ein Werkzeugstahl, der bei mittleren Serien eine gute Wirtschaftlichkeit bietet, wenn die Kosten des Werkzeugs einen erheblichen Anteil der Gesamtkosten für die Fertigung der erforderlichen Menge an Teilen ausmachen. Uddeholm Sverker 21 eignet sich besonders für Anwendungen mit sehr hohem abrasivem Verschleiß, jedoch mit weniger hohen Anforderungen an die Bruchsicherheit. Beispiele sind das Pressen abrasiver Arbeitsmaterialien, das Stanzen dünner Arbeitsmaterialien im Allgemeinen, Führungs- und Stempelhalterplatten. Da Uddeholm Sverker 21 der gebräuchlichste Werkzeugstahltyp für Kaltarbeitswerkzeuge ist, ist das Größenprogramm umfassender als bei den meisten anderen Kaltarbeitsstahlsorten. Standardspezifikation W.nr 1.2379 / AISI D2 / AFNOR Z160 CDV 12

Uddeholm Tyrax ESR ist ein korrosionsbeständiger Premium-Kunststoffformenstahl mit hoher Härte. Bei seiner Entwicklung lag das Hauptaugenmerk auf leichter und schneller Polierbarkeit, um eine bestmögliche Oberflächengüte zu erreichen. Die Stahlsorte wurde für Spritzguss von Hochleistungskunststoffen konzipiert, die oft Glasfaserverstärkungen und Zusatzstoffe wie Flammschutzmittel enthalten. Vorteile gute Maßhaltigkeit bei der Wärmebehandlung und im Einsatz gleichmäßiges Gefüge und feine Korngröße gute Härtbarkeit Video – Polieren von Uddeholm Tyrax ESR Uddeholm Tyrax gibt es auch für Additive Manufacturing, Pulver zur Laser Powder Bed Fusion (LPBF) und Laser Metal Deposition (LMD) Verarbeitung.

Uddeholm Unimax ist ein Warmarbeitsstahl von hoher Härte, dessen hervorragender Verschleißwiderstand auch über längere Zeit bei hohen Temperaturen erhalten bleibt. Er eignet sich hervorragend zum Präzisionsschmieden und Heißprägen. Vorteile Verbesserte Haltbarkeit und Verschleißbeständigkeit bei Formverfahren, bei denen die Formwerkzeuge stark beansprucht werden, wie z. B. bei langen Produktionsserien, beim Formen verstärkter Kunststoffteile und beim Formpressen Längere Standzeit und störungsärmerer Produktionslauf mit weniger Unterbrechungen für Wartungsmaßnahmen aufgrund der hohen Duktilität Problemlöser in anspruchsvollen Kaltarbeitsanwendungen, bei denen eine hohe Bruchsicherheit verlangt wird Dank der hohen Härte und Zähigkeit in Verbindung mit einer guten Maßhaltigkeit eignet sich Unimax als Substrat für Oberflächenbeschichtungen. Durch seine sehr gute Härtbarkeit und sein einzigartiges Eigenschaftsprofil ist Unimax besonders für größere Formen geeignet. Deshalb wird Unimax mit größeren Abmessungen geliefert.

Uddeholm Vanadis 4 Extra SuperClean ist der vielseitigste PM-Werkzeugstahl, der derzeit am Markt erhältlich ist. Er verbindet eine hohe Verschleißfestigkeit mit einer sehr guten Duktilität und einem sehr hohen Widerstand gegen Kantenausbrüche. Die ausgezeichnete Zerspanbarkeit im weichgeglühten wie auch im gehärteten Zustand ist sowohl für Werkzeugbau als auch -wartung von Vorteil. Uddeholm Vanadis 4 Extra SuperClean ist auch als Pulver für die Verarbeitung mittels Elektronenstrahlschmelztechnologie (EBM) erhältlich. Dieses Pulver hat die gleiche chemische Zusammensetzung wie das PM-Material. Vorteile Zuverlässige Produktion mit geringem Risiko von Kantenausbrüchen Optimale Kombination aus Härte, Verschleißwiderstand und Bruchsicherheit Hohe Druckfestigkeit Bestes Standard-Lieferprogramm aller PM-Sorten Standardspezifikation AISI D2 / AFNOR de type Z136 CDV 5.4

Uddeholm Vanadis 8 SuperClean setzt einen neuen Maßstab für pulvermetallurgischen Werkzeugstahl. Dank der technologischen Fortschritte ist dieser Kaltarbeitsstahl seinen Vorgängern überlegen. Die einzigartige Kombination aus extrem hoher Verschleißfestigkeit und Bruchsicherheit, gepaart mit verbesserten Zerspanungseigenschaften, steigert die Produktionsleistungen und senkt die Kosten. Vorteile Niedrigere Kosten pro produziertem Teil Längere Standzeit Vorhersagbare Produktion Standardspezifikation AISI D2 / AFNOR de type Z230VCD8.5.4

Uddeholm Vanax SuperClean ist die lang erwartete Antwort auf die Marktnachfrage nach einem Stahl, der sowohl fest als auch rostfrei ist. Die Kombination aus der Korrosionsbeständigkeit eines austenitischen Edelstahls wie AISI 316L mit einer Härte von 60 HRC und dem Verschleißwiderstand eines Kaltarbeitsstahls eröffnet neue Möglichkeiten. Wo alle bisherigen Werkstoffe an ihre Grenzen stoßen, kann diese pulvermetallurgische Stahlsorte den meisten denkbaren korrosiven Umgebungsbedingungen standhalten. Seine einzigartigen Werkstoffeigenschaften bieten unter den meisten extremen Bedingungen und bei den meisten anspruchsvollen Arbeitsmaterialien vom ersten bis zum letzten Arbeitsschritt eine zuverlässige Leistung. Vorteile Uddeholm Vanax SuperClean weist sowohl im bei niedrigen als auch im bei hohen Temperaturen angelassenen Zustand eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit auf, kombiniert mit einer guten Verschleißfestigkeit, um Mischverschleiß, Fressen und Reibverschleiß entgegenzuwirken. Zu den Anwendungsgebieten zählen beispielsweise die Kunststoffverarbeitung, die Lebensmittelverarbeitung und der Maschinenbau.

voestalpine Geflügelverarbeitungs-Technologien beinhalten unsere Hochleistungswerkstoffe von BÖHLER/Uddeholm, einschließlich maßgeschneiderter Wärmebehandlung und Bearbeitung. Diese einbaufertige Lösung bietet eine längere Lebensdauer und verbesserte Anwendungseigenschaften. Wir verfügen über Messer für alle Industriemaschinentypen der gängigen Hersteller von Geflügelverarbeitungsmaschinen.

Bei der voestalpine verbinden wir unser Werkstoff-Know-how mit maßgeschneiderten Fertigungsverfahren um Ihren Anwendungsanforderungen zu entsprechen. Das Ergebnis sind hochwertige und leistungsstarke Lösungen, die für die industrielle Lebensmittelverarbeitung einsatzbereit sind. Unsere Kuttermesser bieten eine hervorragende Kombination aus hoher Verschleißfestigkeit, Duktilität (Sicherheit gegen Risse) und Korrosionsbeständigkeit. Dies ermöglicht deutlich verlängerte Schleifintervalle für eine höhere Produktivität und niedrigere Gesamtbetriebskosten. voestalpine Kuttermesser sind für alle Marken von industriellen Kuttern erhältlich.