voestalpine Fleischwolf Technologie

Meat Grinding Technology

designed for pure performance

voestalpine Fleischwolf Technologie ist für unterschiedliche Anwendungen wie Hackfleisch, Salamifüllung oder Burger-Patty-Produktion konzipiert und eignet sich für alle gängigen Maschinentypen und Marken. Die Messer und Lochscheiben sind aus Hochleistungswerkstoffen von BÖHLER / Uddeholm mit maßgeschneiderter Wärmebehandlung und PVD-Beschichtung hergestellt.

Diese einbaufertige Lösung bietet verbesserte Verarbeitungseigenschaften, geringere Produktverunreinigungen, erhöhte Hygiene und längere Haltbarkeit bei deutlich reduzierten Gesamtbetriebskosten durch wesentlich längere Schleifintervalle und geringere Ausfallzeiten.

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Kundenvorteile
  • Kürzere Trocknungszeit für Rohwürste
  • Höhere Maschinenverfügbarkeit und Effizienz
  • Deutlich reduzierte Gesamtbetriebskosten
  • Geringerer Wartungsaufwand (Schleifen)
Produkteigenschaften

Technische Daten

Werkstoffe Hochleistungswerkstoffe von BÖHLER/Uddeholm
Härtegrad Messer 60 – 64 HRC
Härtegrad Lochscheibe 56 – 59 HRC
Weitere Komponenten 50 – 55 HRC
PVD Beschichtung voestalpine Spezialbeschichtungen bei Bedarf

Applications

Food & Beverage

Manufacturing Process

Conventional

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