Hachoir à viande voestalpine

Engineered Products

Technologie de hachage de viande

La technologie de hachage des viandes de voestalpine est conçue pour diverses applications telles que la production de bœuf haché, de farce de salami ou de galettes de hamburger, et s’adapte à tous les types et marques de machines courantes. Les lames et les plaques perforées sont fabriquées à partir de matériaux premium BÖHLER / Uddeholm et intègrent un traitement thermique et des revêtements PVD de pointe.

Cette solution prête à l’emploi permet d’améliorer les propriétés de transformation, de réduire la contamination des produits, d’améliorer l’hygiène et la durée de conservation, ainsi que de réduire considérablement le coût total d’exploitation grâce à des intervalles de réaffûtage beaucoup plus longs et à des temps d’immobilisation plus courts.

Product Features

Property Features

Avantages pour le client

  • Temps de séchage des saucisses plus court
  • Plus grande disponibilité et efficacité des machines
  • Réduction significative du coût total d’exploitation
  • Maintenance allégée (réaffûtage)

Données techniques

Matériaux Matériaux premium BÖHLER/Uddeholm
Niveau de dureté des lames 60 – 64 HRC
Niveau de dureté des plaques perforées 56 – 59 HRC
Autres composants 50 – 55 HRC
Revêtement PVD Revêtements spéciaux voestalpine sur certaines pièces
Applications
Please use a browser that is not outdated.

You are using an outdated web browser.

Errors may occur when using the website.