Střihání využívá průmyslové nože k řezání kovů, plastů a kompozitů pomocí řízených smykových sil. Přesně broušené ocelové nebo karbidové čepele ve stříhačkách a podélných řezačkách poskytují čisté řezy pro kovové svitky, fólie, obaly, automobilové lišty a recyklační aplikace.
Stříhání je proces dělení materiálu, při němž se plechy, desky, fólie nebo extrudované materiály oddělují pomocí smykových sil působících mezi dvěma proti sobě orientovanými břity. Průmyslové nože – například rovné, kruhové, rotační či gilotinové – jsou osazeny ve strojích jako nůžky, slitrovací jednotky, granulátory nebo recyklační zařízení. Proces vyžaduje kontrolovaný střihový vůle, úhel břitu a aplikovanou sílu, aby bylo dosaženo čistých hran a minimální deformace materiálu. Mezi běžně zpracovávané materiály patří ocel, hliník, slitiny mědi, plasty, netkané textilie, guma, papír a kompozity. Nože se volí podle odolnosti proti opotřebení a houževnatosti a zahrnují vysokouhlíkové nástrojové oceli, rychlořezné oceli (HSS), karbidové povlaky nebo plně karbidové konstrukce pro abrazivní aplikace. Nástrojové vybavení zahrnuje přesně broušené nože, nastavitelné držáky, distanční kroužky, kovadliny a hydraulické nebo mechanické pohonné systémy. Správné seřízení, mazání a povrchová úprava ostří jsou zásadní pro udržení kvality střihu a omezení prostojů. Stříhání a průmyslové nože se široce používají v kovovýrobě, konvertingových linkách, obalovém průmyslu, při ořezech automobilových dílů, v recyklačních systémech a při výrobě svitků, pásů, fólií a laminátů.